Hned měkké perníčky
60 minut
Snadné
suroviny
| 500 g | hledké mouky |
| 200 g | cukru |
| 60 g | másla |
| 2 | vejce |
| 2 lžíce | medu |
| 4 lžíce | rumu |
| 2 lžičky | skořice |
| 2 lžičky | jedlé sody |
| kakao |
postup
Cukr s máslem, vejce, med a rum utřeme společně na páře. Poté přidáme mouku, skořici, kakao pro tmavou barvu perníčků a dvě lžičky jedlé sody. Za horka zpracujeme na vále do hladkého těsta. Používáme mouku pro lepší práci s těstem. Vyválím tenký plát těsta, ze kterého vykrojíme libovolné tvary perníčků. Pokládáme na plech s pečícím papírem.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 20 minut do zlatova. Pro větší lesk perníčky hned po upečení potřeme bílkem nebo celým vejcem rozmíchaným s mlékem. Hotové perníčky zdobíme polevou z bílků.