Domácí donuty s čokoládovou polevou
45 minut
Středně obtížné
suroviny
| 500 g | hladké mouky |
| 100 g | másla |
| 250 ml | mléka |
| 40 g | třtinového nebo normálního cukru |
| 3 | žloutky |
| 3 lžičky | sušeného droždí |
| 1 balíček | BIO vanilkový cukr třtinový |
| Carla cukrářská poleva tmavá | |
| Carla cukrářská poleva mléčná | |
| Carla cukrářská poleva bílá | |
| Carla čokoláda na vaření |
postup
Ve větší míse si nejprve smícháme mouku, cukr, droždí a špetku soli. Následně ke směsi přilijeme mléko a přidáme žloutky a vše pořádně promícháme. Nakonec přidáme máslo a vypracujte těsto. Můžeme použít i robota, pokud máme, usnadní nám to práci. Po uhnětení těsta jej dáme do vymaštěné mísy a zakryjme utěrkou a necháme na teplém místě kynout zhruba hodinu a půl, až bude těsto asi dvakrát tak velké.
Do vykynutého těsta bouchneme pěstí. Pak ho hněteme 2 minuty na pomoučeném válu, nebo kuchyňské lince a rozválíme ho na tloušťku 1 cm a necháme 2 minuty odpočívat. Za pomoci skleničky vykrajujeme kolečka a pak vykrojíme středy vykrajovátkem. Vykrojené donuty můžeme buď smažit, nebo zdravější varianta, můžeme je i upéct. Pokud budeme donuty péct, dáme si na plech pečící papír, pak vyskládáme vykrojené donuty a necháme ještě 15 minut kynout. Pečeme je na 180 °C cca 8 minut, až nabydou a zezlátnou. Druhá varianta je, že donuty můžeme smažit v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Je potřeba mít v pánvi dostatek oleje.
Po vychladnutí si na vodní lázní rozpustíme čokoládu (mléčnou, hořkou, bílou, jakou jen máme rádi) a donuty v ní namáčíme. Můžeme použít i Carla polevu. A donuty jsou hotové.