Pěna z bílé čokolády

Nejprve si na vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem a po rozpuštění necháme chvíli chladnout. Mezitím si vyšleháme šlehačku do tuha, a poté do ní opatrně vmícháme čokoládovou směs. Přidáme trochu kůry z limetky a opatrně znovu promícháme.

Pěnu si přendáme do hezkých skleniček a necháme chladnout v lednici tak 2 hodiny.

Při podávání ozdobíme čerstvým ovocem nebo jen poprášíme kakaem.