Carla dort
1,5 hodiny
Obtížné
.png)
suroviny
Korpus
| 8 | vajec |
| 300 g | cukru krupice |
| 50 g | hrubé mouky |
| 100 g | hladké mouky |
| 120 g | oleje |
| 80 g | Carla kakaa |
| pomerančovou kůru |
Náplň
| 500 g | vyšlehané smetany |
| 80 g | Carla Creamu |
| 250 g | mléčné čokolády Carla |
| 100 g | hořké čokolády Carla |
Čokoládové ganache na potažení
| 250 g | smetany ke šlehání |
| 250 g | hořké čokolády Carla |
| 10 g | medu |
| 10 g | másla |
| 10 g | Carla kakaa |
postup
Korpus
Oddělíme žloutky od bílků, bílky vyšleháme s cukrem do tuhého sněhu. Žloutky promícháme s olejem a pak opatrně spojíme obě hmoty. Nakonec přidáme všechny sypké suroviny s pomerančovou kůrou a opět opatrně promícháme. Těsto vlijeme do předem vymazané dortové formy a pečeme na 160 °C, 30 minut. Po upečení korpus otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
Krém
Vyšleháme šlehačku, do které opatrně vmícháme rozpuštěné čokolády s Carla Creamem. Tímto krémem naplníme dvakrát prokrojený vychladlý korpus.
Ganache
Rozpuštěnou čokoládu spojíme se smetanou, přidáme med, máslo a řádně promícháme do lesku. Hotovou hmotou potahujeme dort.
Dort necháme v chladu min. 3 hodiny.