Bezlepkový čokoládový měsíc Carla

1 hodinu

Středně obtížné

suroviny

Korpus

120 g cukru moučka
50 g Carla kakaa
30 g vanilkového cukru
5 vajec

Krém

300 g čokolády
1 l smetany
0,5 dl pomerančového likéru

Čokoládová glazura

1 l smetany na vaření
1 kg čokolády
0,06 kg glukózy

postup

Korpus

Vyšleháme bílky s cukrem v tuhý sníh a zlehounka vmícháme žloutky. Tuto hmotu promícháme s kakaem a vanilkovým cukrem. Dáme péct v tenké vrstvě na pečícím papíře při 200 °C na cca 5 minut.

Krém

Do vyšlehané šlehačky zlehka vmícháme likér a rozpuštěnou čokoládu. Tímto krémem naplníme pásy upečeného belepkového korpusu a zatížíme do druhého dne.

Glazura

Svaříme smetanu, do které přidáme rozpuštěnou čokoládu a ostatní suroviny, mícháme do částečného zchladnutí, tím se nám hmota krásně spojí a vymíchá v lesklou glazuru. Povrch potáhneme uvařenou glazurou z čokolády a opět dáme zachladit.

Budete potřebovat