Carla dort

Suroviny

Korpus

8	vajec
300 g	cukru krupice
50 g	hrubé mouky
100 g	hladké mouky
120 g	oleje
80 g	Carla kakaa
	pomerančovou kůru

Náplň

500 g	vyšlehané smetany
80 g	Carla Creamu
250 g	mléčné čokolády Carla
100 g	hořké čokolády Carla

Čokoládové ganache na potažení

250 g	smetany ke šlehání
250 g	hořké čokolády Carla
10 g	medu
10 g	másla
10 g	Carla kakaa

Postup:

Korpus

Oddělíme žloutky od bílků, bílky vyšleháme s cukrem do tuhého sněhu. Žloutky promícháme s olejem a pak opatrně spojíme obě hmoty. Nakonec přidáme všechny sypké suroviny s pomerančovou kůrou a opět opatrně promícháme. Těsto vlijeme do předem vymazané dortové formy a pečeme na 160 °C, 30 minut. Po upečení korpus otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Krém

Vyšleháme šlehačku, do které opatrně vmícháme rozpuštěné čokolády s Carla Creamem. Tímto krémem naplníme dvakrát prokrojený vychladlý korpus.

Ganache

Rozpuštěnou čokoládu spojíme se smetanou, přidáme med, máslo a řádně promícháme do lesku. Hotovou hmotou potahujeme dort.

Dort necháme v chladu min. 3 hodiny.