Strouhaný koláč

Suroviny

Těsto

400 g hladké mouky
1/2 sáčku prášku do pečiva
120 g moučkového cukru
250 g tuku
1 lžíce Carla holandského kakaa
1 vejce

Náplň

750 g tvaroh
2 vejce
3 lžíce rumu
1/2 sáčku vanilkového pudinku
250 ml mléka
tuk na vymazání plechu
cukr dle chuti

Postup:

Na vál nasypeme mouku, cukr, kakao a prášek do pečiva, lehce promícháme, uděláme důlek a tam vyklepneme vajíčko a na menší kousky nakrájený tuk. Zpracujeme vláčné těsto, které vložíme do mikrotenového sáčku a dáme ztuhnout asi na hodinu do lednice.
Z pudinkového prášku a mléka uvaříme pudink podle návodu a necháme ho za občasného promíchání prochladnout.

Z bílků ušleháme tuhý sníh. Smícháme tvaroh, cukr dle chuti, žloutky, rum, přidáme vychladlý pudink a nakonec sníh z bílků.

Na vymazaný plech nastrouháme polovinu těsta, navršíme tvarohovou náplň a nahoru nastrouháme druhou polovinu těsta.

Koláč vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 35-40 minut.

  • 50 minut - Carla 50 minut
  • Středně obtížné - Carla Středně obtížné

Použité produkty

Podívejte se na podobné recepty

Domácí koblihy s Carla Creamem - Carla

Domácí koblihy s Carla Creamem

  • 1,5 hodiny
  • Střední
Pletený mazanec s čokoládou a mandlemi - Carla

Pletený mazanec s čokoládou a mandlemi

  • 3 hodiny
  • Střední