Certifikace výrobků Carla

Čokoládovna Carla dlouhodobě dbá na kvalitu výroby, bezpečnost potravin a odpovědnější nakládání se surovinami. Proto pracuje se standardy, certifikacemi a značkami kvality, které se vztahují k výrobě potravin, původu vybraných surovin, udržitelnějším dodavatelským řetězcům, dodržování výrobních postupů a kvalitě vybraných výrobků.

Fairtrade

Fairtrade je certifikace zaměřená na spravedlivější obchodní podmínky pro pěstitele a pracovníky v zemědělských dodavatelských řetězcích. U kakaa pracuje systém Fairtrade mimo jiné s minimální výkupní cenou a Fairtrade příplatkem, které mají pomáhat podporovat stabilnější příjmy pěstitelů a rozvoj jejich komunit.

Pro zákazníka je označení Fairtrade signálem, že daná surovina pochází ze systému, který klade důraz na férovější obchodní vztahy, důstojnější pracovní podmínky a odpovědnější zemědělskou praxi.

KLASA

KLASA je česká národní značka kvality potravin, kterou uděluje Ministerstvo zemědělství České republiky. Byla zavedena v roce 2003 a pomáhá spotřebitelům lépe se orientovat v nabídce potravin a rozpoznat výrobky, které splňují nadstandardní kvalitativní kritéria.

U výrobků Carla označených značkou KLASA jde o potvrzení kvality konkrétního výrobku v rámci českého systému značení kvalitních potravin. Označení se vztahuje vždy ke konkrétnímu oceněnému výrobku, ne automaticky k celé kategorii produktů.

BRC Food Certified

BRC Food Certified označuje splnění požadavků mezinárodního standardu BRCGS Food Safety, který se zaměřuje na bezpečnost potravin, kvalitu, zákonnost výrobků a řízení procesů v potravinářské výrobě.

Pro obchodní partnery a odběratele je tato certifikace signálem, že výrobní systém prochází nezávislým auditem a odpovídá požadavkům kladeným na moderní potravinářskou výrobu a dodavatelské řetězce.

IFS Food

IFS Food je mezinárodní standard pro audit výrobců potravin. Zaměřuje se na výrobky a výrobní procesy a hodnotí schopnost výrobce dodávat bezpečné, autentické a kvalitní produkty podle právních požadavků a požadavků zákazníků.

Pro zákazníky a obchodní partnery je certifikace IFS Food signálem, že výroba podléhá nezávislému auditu a systematickému řízení kvality, bezpečnosti potravin, sledovatelnosti a výrobních procesů.

Rainforest Alliance

Rainforest Alliance je certifikační systém zaměřený na odpovědnější zemědělství a dodavatelské řetězce. U kakaa se vztahuje k tématům, jako jsou podmínky farmářů, ochrana přírody, lidská práva, klimatická odolnost, biodiverzita a udržitelnější hospodaření.

Zelená žabka Rainforest Alliance označuje zapojení suroviny do systému, který podporuje odpovědnější produkci a dlouhodobě udržitelnější zemědělské postupy.

RSPO

RSPO, tedy Roundtable on Sustainable Palm Oil, je mezinárodní iniciativa a certifikační systém pro udržitelnější produkci palmového oleje. Standardy RSPO se zaměřují na environmentální i sociální témata spojená s pěstováním, zpracováním a využíváním palmového oleje v dodavatelském řetězci.

Označení RSPO pomáhá informovat o zapojení do systému, který podporuje odpovědnější nakládání s palmovým olejem a jeho deriváty v potravinářských surovinách a produktech.

Vyrobeno podle České cechovní normy

Česká cechovní norma je systém kvalitativních pravidel pro konkrétní druhy potravin. Stanovuje požadavky na složení, použité suroviny, technologický postup výroby a vybrané měřitelné parametry hotového výrobku.

Označení „Vyrobeno podle České cechovní normy“ znamená, že konkrétní výrobek je vyráběn podle pravidel stanovených pro daný typ potraviny. Cílem je nabídnout spotřebiteli srozumitelnou informaci o kvalitě, která jde nad rámec běžného zákonného minima.

HALAL

HALAL certifikace se vztahuje k výrobě, surovinám a postupům, které odpovídají požadavkům halal standardů. U potravinářských výrobků se posuzuje mimo jiné původ použitých surovin, výrobní proces, oddělení rizikových látek a pravidla pro manipulaci s výrobkem.

Pro zákazníky a obchodní partnery je označení HALAL důležité zejména tam, kde je vyžadována shoda výrobku s pravidly halal stravování nebo kde je tato certifikace podmínkou pro dodávky na vybrané zahraniční trhy.