Čokoládovo-kakaová Charlotta

Suroviny

2 balíčky	cukrářských piškotů
250 ml	smetany ke šlehání
250 g	čerstvého smetanového sýry typu Philadelphia
200 g	zakysané smetany
2 balíčky	želatinového ztužovače (za studena)
80 g	Carla mléčné čokolády
	cukr podle potřeby (nebo med či jiné sladidlo)
	vanilkový cukr
	Carla kakao na ozdobení
	stuha na ozdobu

Postup:

Kulatou formu si vysteleme kolem dokola piškoty, lépe budou držet, když jim ukrojíme na jedné straně oblý konec. Z nakrájených kousků piškotů vysteleme i dno formy.

Na vodní lázní si rozpustíme čokoládu. Poté si vyšleháme smetanu do tuha a přidáme k ní čerstvý sýr, zakysanou smetanu, cukr dle potřeby, vanilkový cukr a rozpuštěnou čokoládu. Dle návodu na sáčkách se želatinou si ji rozpustíme a přidáme do krémové čokoládové směsi. Vše důkladně promícháme (můžeme použít i ruční mixér). Směs nalijeme na připravenou formu s piškoty a necháme ztuhnout v lednici alespoň pár hodin. Zdobíme mašlí kolem piškotů dokola, ovocem nebo poprášíme kakaem.