Schokoladen-Kakao-Charlotte

Vorgehensweise:

Eine runde Form rundherum mit Löffelbiskuits auslegen; sie halten besser, wenn man an einer Seite ein abgerundetes Ende abschneidet. Den Boden der Form ebenfalls mit den abgeschnittenen Löffelbiskuitstücken auslegen. 

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Anschließend die Sahne steif schlagen und Frischkäse, saure Sahne, Zucker nach Bedarf, Vanillezucker und die geschmolzene Schokolade hinzufügen. Die Gelatine gemäß der Anleitung auf der Verpackung auflösen und zur cremigen Schokoladenmasse geben. Alles gründlich vermischen (dazu kann auch ein Handmixer verwendet werden). Die Masse in die vorbereitete Form mit den Löffelbiskuits gießen und mindestens einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Mit einer Schleife rund um die Löffelbiskuits verzieren, mit Obst garnieren oder mit Kakaopulver bestäuben.