Anpassung der Parameter für Großabnehmer
Für viele Betriebe reicht es aus, einen geeigneten Überzugstyp aus dem bestehenden Sortiment auszuwählen. Bei größeren Herstellern von Speiseeis und Tiefkühl-Desserts ist es jedoch oft sinnvoll, die Parameter so anzupassen, dass der Überzug der jeweiligen Technologie und dem Produkttyp entspricht.
Für ausgewählte Glasuren bieten wir daher die Möglichkeit:
- das Geschmacksprofil der Glasur an die Beschaffenheit des Eises oder Desserts anzupassen
- die Viskosität an die jeweilige Auftragungsart (Tauchen, Sprühen, Gießen) anzupassen
- das Verhalten der Glasur beim Erstarren und der anschließenden Lagerung der Tiefkühlprodukte anzupassen
Logistik und Belieferung
Dank unseres eigenen Fuhrparks können wir zuverlässige und regelmäßige Lieferungen gewährleisten und uns sowohl an langfristig geplante Abnahmen als auch an saisonale Spitzenzeiten anpassen, wie sie für die Eissaison typisch sind. Die Eiscremeglasuren werden in flüssigem Zustand in Tankwagen oder in 15-kg-Verpackungen in Kartons in Form von Blöcken zu unseren Kunden geliefert.
Die Mindestliefermenge beträgt 300 kg pro Lieferung, verschiedene Carla-Produkte lassen sich dafür kombinieren; Details vereinbaren Sie mit dem zuständigen Vertriebsmitarbeiter Ihrer Region. Wir liefern nach Deutschland, Österreich und in ganz Europa.
Für die großvolumige Produktion bieten wir auch Lieferungen von Schokolade in flüssiger Form per Tankwagen an. Nach der Ankunft wird die Glasur direkt in die Tanks von Bäckereien oder Produktionsbetrieben gepumpt, wo sie anschließend in flüssiger Form gehalten wird und für die weitere Verarbeitung bereitsteht. Die Lieferungen erfolgen in Mengen von 10, 15, 20 oder 25 Tonnen; bei einem Zweikammer-Tankwagen ist es nach Absprache möglich, beispielsweise weiße und Milchschokolade innerhalb einer Bestellung zu kombinieren.
