Dýničky plněné čokoládou

Suroviny

Kvásek

20 g	čerstvého droždí

1 lžíce	třtinového cukru
50 ml	mléka
50 g	hladké mouky
150 g	dýňového pyré (200 g syrové dýně upečeme a rozmixujeme)
150 ml	mléka
50 g	kokosového oleje
2 lžíce	třtinového cukru
2 lžíce	javorového sirupu

Těsto

450 g

hladké mouky

Náplň

Carla 70% hořká čokoláda

Postup:

Dýni očistíme, nakrájíme a pečeme 20 minut na 180 °C, po vychladnutí ji rozmixujeme na pyré.

Do mísy rozdrobíme droždí, přidáme lžíci třtinového cukru, 50 g mouku a 50 ml vlažného mléka. Promícháme, přikryjeme a necháme 10 minut odpočinout. Kvásek zvětší svůj objem a zhoustne.

Dále do mísy přidáme zbytek cukru, mléka, mouky, oleje a dýňové pyré. Vypracujeme těsto a necháme hodinu kynout.

Vykynuté těsto rozdělíme na 10-12 části a do každého zabalíme kousek čokolády a vytvoříme bochánek. Každý bochánek omotáme provázkem, aby vytvořil hvězdičku.

Dáme na plech s pečicím papírem. Potřeme javorovým sirupem a necháme ještě 20 minut kynout. Pečeme poté 30 minut na 180 °C.

Před podáváním ozdobíme kouskem celé skořice, která bude připomínat stopku.