Dýňový koláč s čokoládou

Suroviny

500 g celozrnné mouky
1 sáček kypřícího prášku
3 vejce
200 g cukru
200 g dýňového pyré
300 ml podmáslí
100 ml oleje
2 lžičky perníkového koření, skořice
2 lžíce Carla kakaa
100 g Carla 70% hořké čokolády
120 ml plnotučné smetany
ořechy

Postup:

Promísíme mouku, prášek na pečení, cukr a koření. Přidáme žloutky, podmáslí, olej a dýňové pyré. Pořádně promícháme. Ušleháme bílky se špetkou soli do sněhu a ten opatrně zapracujeme do těsta.
Asi půlku hmoty odebereme stranou a přidáme k ní kakao.
Do pečícím papírem vyloženého pekáčku nalijeme nejdříve světlé těsto, a poté kakaové. Vařečkou nebo stěrkou mírně promícháme, aby se vytvořilo mramorování.
V troubě pečeme asi 30 minut na 175 °C.
Po vychladnutí připravíme ganache na polevu: V rendlíku ohřejeme smetanu těsně pod bod varu, sundáme z plotýnky a přidáme čokoládu, nalámanou na kousky. Metličkou mícháme, dokud se nevytvoří hladká, jednotná hmota. Podle chuti osladíme, nutné to ale není. takto připravenou polevou polijeme koláč a dozdobíme ořechy.

  • 50 minut - Carla 50 minut
  • Snadné - Carla Snadné

Podívejte se na podobné recepty

Domácí koblihy s Carla Creamem - Carla

Domácí koblihy s Carla Creamem

  • 1,5 hodiny
  • Střední
Pletený mazanec s čokoládou a mandlemi - Carla

Pletený mazanec s čokoládou a mandlemi

  • 3 hodiny
  • Střední