Kakaový velikonoční beránek

Postup:

Cukr, žloutky a máslo utřeme do pěny. Z bílků ušleháme pevný sníh a smícháme s pěnou. Pak přisypeme prosátou mouku s kypřicím práškem, kakaem a poté přidáme zakysanou smetanu a nastrouhanou čokoládu.
Vše dobře promícháme a nalijeme do formy na beránka, kterou předem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě, pak vyklopíme na kovovou mřížku a necháme vychladnout úplně. Před podáváním pocukrujeme.