Krtkův dort na plech

Postup:

Předehřejeme troubu na 180 °C. Plech o rozměrech cca 40 x 25 x 4 cm vymažeme máslem a vysypeme trochou hrubé mouky.



Na těsto vyšleháme olej, vejce, cukr a vanilkový cukr. Prosátou mouku smícháme se solí, kypřicím práškem a kakaem. Střídavě s mlékem zapracujeme po částech do vaječné směsi.



Těsto nalijeme do připraveného plechu, uhladíme a pečeme v předehřáté troubě asi 20–25 minut.



Po upečení necháme korpus úplně vychladnout.



Z upečeného a vychladlého korpusu lžící odstraníme asi 1 cm vrstvu těsta po celé ploše tak, aby nám zůstaly po obvodu okraje neporušené. Vydlabané těsto rozdrobíme do mísy a odložíme stranou. Bude sloužit na pozdější posypání koláče.



Na náplň připravíme šlehačku podle návodu na ztužovači a vyšleháme do tuha. Nakonec zašleháme vanilkový cukr.



Vezmeme si čokoládu a pokrájíme ji na drobné kousky, které vmícháme do připravené šlehačky.



Banány oloupeme, nejdříve je rozpůlíme příčně a pak i podélně a vzniklé čtvrtiny, které těsně naskládáme do vzniklé jamky v korpusu.



Na banány rovnoměrně naneseme vrstvu krému. Povrch posypeme připravenými drobky z korpusu. Necháme dobře vychladit v lednici.