Babiččina bábovka

Suroviny

6	vajec
280 g	másla
280 g	moučkového cukru
250 ml	smetany ke šlehání
360 g	polohrubé mouky
1	vanilkový cukr
100 g	nasekaných vlašských ořechů
1	prášek do pečiva
150 g	Carla mléčné čokolády
30 g	Carla holandského kakaa
	hrubou mouku na vysypání formy

Postup:

Velkou bábovkovou formu vymažeme a vysypeme, troubu předehřejeme na 180/160 stupňů. Ve větší misce smícháme máslo s polovinou cukru a utřeme doběla. Za stálého míchání elektrickým šlehačem přidáváme žloutky, pak snížíme rychlost a přilijeme smetanu. Krátce prošleháme.

V jiné misce vyšleháme dotuha bílky se zbytkem cukru a vanilkovým cukrem. Zhruba polovinu sněhu smícháme s máslovo-vaječnou hmotou, přisypeme mouku prosátou s kypřicím práškem, promícháme a pak zlehka přidáme zbytek bílků.

Do formy vlijeme polovinu těsta, posypeme ho ořechy a nasekanou mléčnou čokoládu. Zbytek obarvíme kakaem a nalijeme navrch. Pečeme asi hodinu. Po vychladnutí poprášíme moučkovým cukrem.