Dýňová horká čokoláda

Postup:

V malém hrnci na středním plameni pomalu rozehřejeme mléko. Do teplého mléka rozlámeme čokoládu a sem tam ji zamícháme. Je potřeba čokoládu pořádně rozmíchat, aby se v mléce celá kompletně rozpustila. Až bude mléko horké, přidáme i dýňové koření a sirup a znovu promícháme. Nakonec přisypeme bramborový škrob a od té doby už metličkou mléko promícháváme pořád. Čokoláda začne postupně mírně houstnout, to je ten správný čas na přelití do skleniček a podávání s čerstvě vyšlehanou smetanou. Dozdobit můžeme ještě zbylým dýňovým sirupem.