Mozajkový dort

Postup:

Sušenky nalámeme na malé kousky. Dáme do velké mísy a přidáme ořechy, které pokrájíme.
V hrnci smícháme cukr, máslo, Holandského kakaa premium s vodou nebo kávou. Pomalu zahříváme až přivedeme směs k varu. Za stálého míchání vaříme 5-6 minut.
Na sušenky nalijeme kakaovou směs a důkladně promícháme, aby byl každý kousek obalený.
Vzniklou směs dáme do formy, kterou si vyložíme pečícím papírem, rovnoměrně rozprostřeme a uhladíme. Poté dáme vychladit do lednice.

Nyní si připravíme ganache. Čokoládu pokrájíme na menší kousky a nasypeme do mísy, která odolá teplu. V malém kastrůlku si zahřejeme smetanu. Jakmile se smetana začne vařit, tak ji odstavíme a nalijeme na čokoládu. Teplou smetanu rozmícháme s čokoládou až se čokoláda zcela rozpustí do hladka.
Ganache nalijeme na koláč a před podáváním dáme do lednice alespoň na 2-3 hodiny ztuhnout.

TIP: Koláč můžete ozdobit kousky čokolády a ořechy.