Panna cotta s bílou čokoládou

Postup:

Jako první si nachystáme želatinu a to tak, že do 50 ml mléka si přisypeme želatinu, pořádně rozmícháme a necháme nabobnat. (Zde záleží, kterou želatinu jste zvyklí používat, některé musí tuhnout v lednici nejlépe i přes noc, rozhodně si vždy přečtěte návod na té dané koupené želatině, na kolik je určena mililitrů.)

Dále si v hrnci na mírném ohni ohřejeme zbylé mléko se smetanou, jakmile je směs horká, přidáme vanilkový extrakt a nalámanou čokoládu a za stálého míchání necháme čokoládu rozpustit. Přidáme směs s želatinou a opět pořádně rozmícháme, ale už ne na plotně, ale mimo ni. Teplou směs nalijeme do skleniček, necháme vychladnout a nejlépe přes noc uložíme do ledničky. Zdobíme ovocem, na které máme zrovna chuť.