Čokoládové rizoto

Suroviny

100 g	rýže
80 g	Carla 70% čokolády
30 g	cukru
0,5 l	mléka
2 lžíce	másla
2 lžíce	Carla kakaa
	ovoce a ořechy na ozdobení

Postup:

V hrnci si necháme rozpustit máslo a orestujeme na něm rýži. Přilijeme část mléka a přivedeme pomalu k varu. Postupně přidáváme mléko, až ho rýže zcela vsákne a změkne, poslední várku mléka nenecháme vyvařit úplně, aby nám rizoto zůstalo krémové. Do horké rýže vmícháme čokoládu nalámanou na kousky, cukr, kakao, necháme vše rozpustit a promícháme dohromady. Hotové rizoto podáváme za tepla ozdobené oblíbeným ovocem, ale v letních dnech je skvělé vychlazené z ledničky.