Hned měkké perníčky

Postup:

Cukr s máslem, vejce, med a rum utřeme společně na páře. Poté přidáme mouku, skořici, kakao pro tmavou barvu perníčků a dvě lžičky jedlé sody. Za horka zpracujeme na vále do hladkého těsta. Používáme mouku pro lepší práci s těstem. Vyválím tenký plát těsta, ze kterého vykrojíme libovolné tvary perníčků. Pokládáme na plech s pečícím papírem.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 20 minut do zlatova. Pro větší lesk perníčky hned po upečení potřeme bílkem nebo celým vejcem rozmíchaným s mlékem. Hotové perníčky zdobíme polevou z bílků.