Weihnachts-Schokoladenlikör aus eigener Herstellung

Vorgehensweise:

In einem mittelgroßen Topf vermischen wir Sahne, Kakao und Zucker. Wir erhitzen die Mischung langsam, aber Vorsicht: Sie darf nicht kochen. Zum Schmelzen der Schokolade benötigen wir eine höhere Temperatur. Diese geben wir in Stücken gehackt in den Topf mit der Mischung. Alles gründlich verrühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, lassen wir die Mischung stehen, damit sie Raumtemperatur erreicht. Nach dem Abkühlen gießen wir den Rum hinzu und füllen den fertigen Likör in Flaschen ab.