Unsere Schokoladenstückchen sind für den täglichen Einsatz in Konditoreien, Bäckereien sowie größeren Lebensmittel- und Gastronomieunternehmen konzipiert. Dank ihrer kleinen und einheitlichen Form lassen sie sich leicht dosieren, gut temperieren und ermöglichen eine exakte Wiederholung der Rezepturen.
Je nach Verwendungszweck sind verschiedene Varianten erhältlich – von dunkleren Schokoladen mit höherem Kakaoanteil bis hin zu milderen Milch- und weißen Sorten. So kann jeder Betrieb den Geschmack und die technologischen Eigenschaften wählen, die zu den jeweiligen Produkten passen.
Typische Verwendung von Schokoladenkernen in der Konditorei- und Backwarenproduktion
Schokolade in Nibs können Sie überall dort einsetzen, wo ein zuverlässiges und gut verarbeitbares Schokoladenhalbzeug benötigt wird. Am häufigsten verwenden Sie sie als Rohstoff für:
- Glasuren für Torten, Desserts und Gebäck
- Cremes, Füllungen und Ganache
- Pralinen und Schokoladenbonbons
- Desserts wie Mousse, Brownies, Fondant oder Schokoladenmousse
- Schokoladenkomponenten für Eiscreme und gefrorene Desserts
Bei der Herstellung unserer Schokolade verwenden wir hochwertigen Kakao und Rohstoffe, die strenge Anforderungen an Sicherheit und Gesundheitsverträglichkeit erfüllen. Die Rezepturen sind so abgestimmt, dass sich die Schokolade gut verarbeiten lässt und gleichzeitig die hohen Geschmackserwartungen anspruchsvoller Kunden erfüllt.
Logistik und Belieferung
Dank unseres eigenen Fuhrparks können wir unseren Kunden umfassende Logistikdienstleistungen anbieten und eine zuverlässige Lieferung direkt zu Ihnen gewährleisten.
Maßgeschneiderte Rezepturen
Wenn Sie für Ihre Produkte eine bestimmte Zusammensetzung oder einen bestimmten Geschmack der Schokolade benötigen, können wir eine maßgeschneiderte Rezeptur entwickeln, die alle Kriterien erfüllt.
Technischer Service
Unsere Mitarbeiter sind langjährige Fachleute auf ihrem Gebiet, daher bieten wir nicht nur hochwertige Produkte, sondern auch Know-how und Unterstützung bei der Lösung von Produktionsproblemen.
Wenn Sie an einer Abnahme interessiert sind oder klären möchten, welche Variante für Ihre Produkte am besten geeignet ist, kontaktieren Sie uns. Gemeinsam finden wir eine Lösung, die sowohl der Technologie als auch der Kapazität Ihres Betriebs entspricht.
Weiteres Angebot an Schokoladenhalbfertigprodukten
Neben Schokoladenkernen liefern wir auch weitere Schokoladenhalbzeuge. Dank dieser können Sie Schokoladen, Glasuren und Füllungen aus einer Hand beziehen.
- Schokoladenhalbfertigprodukte für die Gastronomie – Kakaopulver, Glukosesirup, Schokolade für Schokoladenbrunnen
- Konditorglasuren – weiße, Milch- und dunkle Glasuren in Großhandelsverpackungen für Torten, Desserts und Backwaren.
- Glasuren für Eishersteller – Eis- und Schokoladenglasuren für Hersteller von Eiscreme und gefrorenen Desserts.
- Füllungen und Fondant – eine breite Palette an Füllungen und Fondantmassen für verschiedene Arten von Konditorei- und Backwaren.
