Pfannkuchen-Torte

Vorgehensweise:

Pfannkuchen 

Zuerst bereiten wir den Crêpeteig zu. Wir vermischen Eier, Vanillezucker, Milch und eine Prise Salz und rühren langsam Mehl in die Mischung ein. Für eine gesündere Variante haben wir Vollkornmehl gewählt. Wenn der Teig die richtige Konsistenz hat, beginnen wir mit dem Backen der Crêpes. Für die Torte benötigen wir 15–20 Pfannkuchen. Reicht der Teig nicht aus, mischen wir einfach mehr unter. Das hängt von der Größe der Pfanne und der Dicke der Pfannkuchen ab. Wenn wir fertig gebacken haben, bestreichen wir die Pfannkuchen mit Carla Cream und stapeln sie übereinander. 

Creme

Zum Schluss garnieren wir den Kuchen mit einer Creme, die wir aus Mascarpone, weißem Joghurt und Vanillezucker zubereitet haben. Zum Schluss fügen wir noch Obst als Dekoration hinzu.

Tipp: Am besten schmeckt es frisch!