Hausgemachte Oreo-Kekse

Vorgehensweise:

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Mehl, Backpulver, Salz, Puderzucker, Vanillezucker und Kakao in eine Schüssel sieben. Weiche Butter und Eier hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig auf einer Frischhaltefolie 4–5 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 8–10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Die Zubereitung der Creme ist einfach: Alle Zutaten für die Creme in eine Schüssel geben und zu einer glatten Creme verrühren. Anschließend die Kreise damit zusammenkleben.

TIPP: Wenn Sie Kekse mit Reliefmuster möchten, besorgen Sie sich spezielle Stempel und drücken Sie diese in den ausgestochenen Teig auf dem Backblech. Stempel finden Sie in Geschäften für Haushaltswaren und Wohnaccessoires.