Kakao-Waffeln mit Schokolade

Vorgehensweise:

In einer Schüssel die Banane mit dem Eigelb pürieren, Milch, Haferflocken, Backpulver und Kakao hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den steif geschlagenen Eischnee mit einer Prise Salz unter die Masse heben. Den fertigen Teig backen wir in einem gefetteten Waffeleisen ca. 5 Minuten lang, wobei die Menge des eingegossenen Teigs von der Größe des Waffeleisens abhängt.

Dieses Rezept ergibt ca. zwei Portionen. Wir servieren sie mit Obst, geschmolzener Schokolade, Quark, aber sie schmecken auch einfach so pur sehr lecker.