Osterfiguren aus Kakao

Vorgehensweise:

Butter und Zucker schaumig rühren, einen Schuss Rum (oder Rum-Extrakt) und Kakao hinzufügen und verquirlen. Anschließend die zerkleinerten Löffelbiskuits hinzufügen und vorsichtig mit Milch befeuchten – es ist besser, die Milch nach und nach hinzuzufügen, als sie auf einmal einzugießen. Die Masse sollte kompakt und leicht zu Kugeln formbar sein.

Wir formen Kugeln von ca. 25–30 mm Durchmesser und wälzen diese in Puderzucker. Eine Kakaokugel in eine Form drücken und mit einem gezuckerten Kochlöffel eine Vertiefung formen (je größer die Vertiefung, desto mehr Creme). Diese mit Creme füllen und mit einem Kreis aus Linzer Teig oder einem Löffelbiskuit verschließen.