Heiße Schokolade mit Kürbis

Vorgehensweise:

In einem kleinen Topf erhitzen wir die Milch bei mittlerer Hitze langsam. Wir brechen die Schokolade in die warme Milch und rühren sie ab und zu um. Die Schokolade muss gründlich verrührt werden, damit sie sich vollständig in der Milch auflöst. Sobald die Milch heiß ist, fügen wir das Kürbisgewürz und den Sirup hinzu und rühren erneut um. Zum Schluss geben wir die Kartoffelstärke hinzu und rühren die Milch von da an ständig mit einem Schneebesen um. Die Schokolade beginnt allmählich leicht einzudicken – das ist der richtige Zeitpunkt, um sie in Gläser zu füllen und mit frisch geschlagener Sahne zu servieren. Zum Garnieren können wir noch den restlichen Kürbissirup verwenden.