Lebkuchen mit Schokoladenglasur und Nüssen

Zutaten

340 g	Weizenmehl
220 g	Rohrzucker
250 ml	Milch
100 ml	Öl
1 Esslöffel	Kakao
1	Lebkuchenpulver
1/2	Backpulver
	Butter
	grobes Mehl
1	Ei

Glasur

200 g	Carla Kochschokolade
150 ml	Schlagsahne
50 g	Butter
	Haselnüsse

Vorgehensweise:

Zuerst heizen wir den Backofen auf 160 °C vor. Dann verrühren wir den Carla-Kakao mit dem Mehl, fügen einen halben Beutel Backpulver, das gesamte Lebkuchenpulver und den Zucker hinzu. Die Eier verquirlen wir mit der Milch, dann vermengen wir beide Massen, geben das Öl hinzu und verrühren alles erneut.

Eine kleine Auflaufform mit Butter einfetten und mit grobem Mehl bestäuben. Die Lebkuchenmasse hineingießen und 30–45 Minuten backen.

Für die Glasur alle benötigten Zutaten unter ständigem Rühren im Wasserbad schmelzen und sofort über den gesamten Lebkuchen gießen. Zum Schluss den Lebkuchen mit gehackten Haselnüssen verzieren.