Apfelkekse mit Schokolade

Zutaten

140 g	Weizenmehl
40 g	Butter bei Zimmertemperatur
70 g	Zucker
1	Backpulver
1/4 Teelöffel	Natron
1	Ei
	eine Prise Salz
1/2 Teelöffel	Vanilleextrakt
1	Apfel
100 g	Carla 70 % Bitterschokolade

Vorgehensweise:

Den Backofen auf 200 °C (Umluft auf 170 °C) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel Mehl, Salz, Backpulver und Natron vermischen.
In einer zweiten Schüssel Butter mit Zucker schaumig rühren, Vanilleextrakt und das Ei hinzufügen. Verrühren und die trockene Mischung unterheben. Zum Schluss die Äpfel mit der Schokolade hinzufügen. Mit zwei Teelöffeln kleine Kugeln aus dem Teig formen, diese auf das Backblech legen und leicht flachdrücken (aber nicht ganz zu einem Fladen :)). 12–15 Minuten backen.