Kakaorolle mit Banane

Zutaten

Teig

5	Eier
80 g	Kristallzucker
2 Esslöffel	Carla holländischer Kakao
50 g	Weizenmehl

Creme

500 ml	Milch
2 Päckchen	Vanillepudding
80 g	Kristallzucker

Sahne

200 g

Butter

Sonstiges

2	Bananen
200 g	Carla Kochschokolade

Vorgehensweise:

Aus Milch und Puddingpulver unter ständigem Rühren einen dickflüssigen Pudding kochen. Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren und den abgekühlten Pudding nach und nach unterheben. So entsteht eine zarte Creme.

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Kakao und Mehl hinzufügen und leicht unterrühren. Den Teig auf leicht gefettetes Backpapier auf einem Backblech streichen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.

Nach dem Backen rollen wir den heißen Boden zu einer Roulade auf und lassen ihn abkühlen. Nach dem Abkühlen rollen wir ihn wieder auf und entfernen das Backpapier. Die Roulade bestreichen wir mit der Creme, belegen sie der Länge nach mit Bananen und rollen sie fest auf.

Die Oberfläche mit der Schokoladenglasur überziehen, die wir aus Kochschokolade und etwas Butter zubereitet haben.