Kokosbällchen

Vorgehensweise:

Das Rezept für diese köstlichen Kokoskügelchen ist ganz einfach. Die weiße Schokolade zusammen mit der Butter unter ständigem Rühren im Wasserbad schmelzen. Die Kinder-Löffelbiskuits im Mixer fein zerkleinern. In einer Schüssel die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung mit den Löffelbiskuits vermengen; sollte die Masse noch zu krümelig sein und sich nicht zu Kugeln formen lassen, kann man sie mit Sahne binden.

Aus dem Teig formen wir dann Kugeln, in die wir jeweils eine Mandel geben und die wir in Kokosraspeln wälzen. Die Kugeln lassen wir im Kühlschrank gut abkühlen und fest werden.