Maschinengebäck

Vorgehensweise:

Wir vermischen das Weizenmehl mit dem Puderzucker und der weichen Butter, fügen Vanillezucker und Eier hinzu. Die Mischung zu einem geschmeidigen Teig verkneten und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Anschließend eine Ausstechmaschine mit verschiedenen Aufsätzen vorbereiten, durch die der Teig gedrückt wird. Die entstandenen Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180 °C goldbraun backen.

Die gebackenen Plätzchen mit Marmelade zusammenkleben. Beide zusammengefügten Hälften in geschmolzene Schokolade tauchen. Die getauchten Plätzchen auf Backpapier legen und die Schokolade aushärten lassen.